Беседка 4×5 с барбекю — один из частых запросов в Москве и области: готовить и сидеть за столом под одной кровлей, не бегать с подносом через двор. В Беседки.Ру модель 2601 — типовой ответ: прямоугольник 4×5 м, узел барбекю, двускатная металлочерепица, пол шпунтом в базе. Каркас делаем в цехе с 2011 года, на участке сборка обычно два дня при готовом основании.
Дым не должен бить в лицо сидящим — это решается планировкой и стороной посадки, а не надеждой на ветер. Короткая сторона четырёх метров делится поперёк: две с половиной — три метра под стол, метр — полтора под зону барбекю. Ноги гостей и поднос с решёткой не пересекаются.
Открытая 2601 и закрытая с барбекю
Открытая 2601 проще проветривается: дым уходит в сторону ската, дождь в зону готовки всё же заходит. Закрытая с барбекю 4×5 держит тепло весной и осенью, но требует дымохода, несгораемого настила и расчёта тяги — узлы закладываем в смету до запуска в цех, не «потом прикрутим трубу».
Несгораемый настил
Мангал не ставят на шпунтованную доску. Плита, металл, отступ от стоек — отдельная строка сметы. Искры и мягкая кровля без правильного узла несовместимы: прожог — не гарантийный случай, а ошибка монтажа.
Расстояние до стоек
Минимум 40–50 см от жаровни до ближайшей стойки, больше — если ветер с участка стабильно гонит дым внутрь. На замере смотрим, куда открываются окна дома и террасы.
Узел барбекю, несгораемый настил и отступ от стоек считаем в смете до цеха — так фиксируем цену и срок, без сюрпризов на сборке.
Стол и маршруты
Стол ставят вдоль длинной стороны, вход — с противоположного торца от мангала. Гости не проходят через дым, повар видит стол. Две лавки вдоль стены экономят место лучше, чем кресла — в 4×5 каждый сантиметр прохода на счету.
Кровля и дым
У 2601 двускат: дым тянет в сторону ската, не под свес к столу. У закрытых моделей с мягкой четырёхскатной кровлей труба выводят выше конька. Металлочерепица у открытой барбекю-версии не боится искр при правильном настиле; копоть на свесах смывают раз в сезон.
Дрова и уголь
Дровница и уголь — снаружи каркаса или в хозблоке. Под лавкой в беседке сырость и запах; в закрытом контуре это ещё и пожарный риск.
Если сомневаетесь между открытой 2601 и закрытой с барбекю — пришлите фото двора и укажите, сколько месяцев в году готовите под крышей. Подберём комплектацию: пол, кровля и пропитка уже в базе, барбекю — с понятным узлом до договора. На монтаже бригада работает по чертежу из цеха, настил не «додумывают» на месте.
